Gilvane de Araújo Pereira de Souza, 44 anos, casada e mãe de dois filhos, é moradora de Itajá, no interior do Rio Grande do Norte. Ela é a protagonista de uma história inspiradora que nasceu em meio às dificuldades da pandemia e hoje representa perseverança, empreendedorismo e sabor.
Tudo começou em 2020, quando o mundo ainda enfrentava os efeitos do isolamento social. Enquanto muitos negócios fechavam, Gilvane decidiu começar: “Bom, a gente deu início em 2020, no final da pandemia. Estava tudo fechado ainda, e a gente começou a fazer os lanchezinhos em casa mesmo”, relembra.
A produção era familiar. Gilvane contava com o apoio do marido, Márcio, e dos filhos. Os pedidos foram crescendo, e a necessidade de profissionalizar o serviço apareceu logo.
“No início era tipo trabalhar mesmo porque eu gosto de trabalhar com comida. E o objetivo eram os hambúrgueres artesanais”, destaca.
ARTESANAL COM IDENTIDADE: O DIFERENCIAL QUE FEZ A DIFERENÇA
Desde o começo, a empreendedora decidiu apostar na qualidade. Investiu em cursos online, buscou referências e construiu um cardápio com hambúrgueres artesanais, pão de batata caseiro e ingredientes sempre frescos.
Atenta ao perfil dos consumidores locais, criou também uma opção mais acessível: o Gil Bauru — mas sem abandonar os lanches premium.
“Tudo eu mesma produzo. Compro a carne um dia sim, um dia não. Sempre fresquinha, de boa qualidade”, afirma.
A HISTÓRIA DE KAISLANE: FUNCIONÁRIA QUE VIROU PARTE DA FAMÍLIA
O crescimento da hamburgueria não foi apenas financeiro. Gilvane também colheu frutos humanos — como a história de Kaislane, sua primeira funcionária.
Sem experiência, ela foi acolhida e treinada por Gilvane. Hoje, auxilia até na chapa.
“Ela me deu uma chance. Eu não sabia, ela me ensinou. Vai fazer dois anos que estou com ela novamente. Trabalhar aqui é algo que me faz muito feliz”, conta emocionada.
Além de ensinar, Gilvane oferece apoio e oportunidades reais. Kaislane chegou a deixar o trabalho por um período, mas foi acolhida de volta.
“Ela é maravilhosamente uma perfeita patroa. Quando saí para Natal, ela me deu apoio. E depois me recebeu de volta. Eu não tenho coragem de sair para trabalhar com outra pessoa.”
DELIVERY COMO PONTO FORTE
Desde o início, o serviço de delivery foi um dos grandes trunfos da hamburgueria. Com uma aceitação imediata por parte dos clientes, ele continua sendo o carro-chefe mesmo após a abertura do ponto físico.
A agilidade, a qualidade e o bom atendimento ajudaram a consolidar a marca na cidade.
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